Zubereitung

1.
Schritt

Für den Boden das Mehl, den Zucker, die Butter und das Ei zu einem Mürbteig kneten, dann zum Ruhen in den Kühlschrank stellen.

Benötigte Zutaten:

2.
Schritt

Mehl, Zucker, Zimt und Butter zu Streuseln verarbeiten. Der Teig soll sich gut zerbröseln lassen und nicht geschmeidig kneten lassen. Den Streusel-Teig ebenfalls in den Kühlschrank stellen.

Benötigte Zutaten:

3.
Schritt

Die Zwetschgen waschen und entsteinen.

Benötigte Zutaten:

    4.
    Schritt

    Die Hälfte des Mürbteigs in einer gefetteten Springform (26 cm Durchmesser) als Boden ausrollen. Die andere Hälfte als Rand verarbeiten.

    5.
    Schritt

    Die Zwetschgen-Hälften von außen zur Mitte kreisförmig stehend auf den Teig verteilen und mit dem Vanillezucker bestreuen.

    Benötigte Zutaten:

      6.
      Schritt

      Nun die Streusel über die Zwetschgen verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Heißluft oder 180 Grad Ober-/ Unterhitze ca. 40 Min. backen. Die Streusel sollten goldbraun sein.

      Zutaten für 8 Portionen

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