Zubereitung

1.
Schritt

Die Butter mit dem Zucker, Zimt und Kardamom cremig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und den Haselnüssen darüber streuen und mit dem Quark unterrühren. Dabei so viel Milch ergänzen bis der Teig streichfähig ist. Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Springform mit Öl auspinseln und mit Mehl ausstreuen. Die Äpfel waschen, vierteln und das Kernhaus herausschneiden. Die Viertel in schmale Spalten schneiden. Die Hälfte vom Teig in die Form füllen, glatt streichen und etwa 2/3 der Apfelspalten in den Teig drücken. Mit dem übrigen Teig bedecken und die restlichen Apfelspalten eindrücken. Im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

 

Zutaten für 12 Portionen

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