Zubereitung

1.
Schritt

Die Äpfel zunächst schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Das Obst in den Mixtopf geben.

2.
Schritt

Zitronensaft, Zucker, Wasser und Vanillezucker dazugeben. Bei Stufe 1 / 100° für ca. 7 bis 9 Minuten kochen lassen.

3.
Schritt

Anschließend für 20 Sekunden auf Stufe 4 pürieren.

4.
Schritt

Nach Belieben mit Zitronensaft und Zimt abschmecken.

Für Apfelmus eignen sich säuerliche Apfelsorten wie Boskoop, Cox Orange oder Braeburn.

Tipp: Die Äpfel müssen nicht unbedingt geschält werden. Sie können auch ungeschält in den Mixtopf gegeben werden, müssen dann aber etwas länger püriert werden.

Zutaten für 4 Portionen

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