Zubereitung

1.
Schritt

Eier trennen. Eigelb mit Zucker verrühren. Mehl, Sahne, weiche Butter und Zitronenschale dazugeben.

2.
Schritt

Eiweiß steif schlagen und unterheben. Öl in einer Pfanne erhitzen und etwas Teig hineingeben, so dass ein Pfannkuchen entsteht.

3.
Schritt

Von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Zutaten für 4 Portionen

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