Brombeergelee mit dem Thermomix. Ich biete Ihnen ein Rezept für Brombeergelee, das Sie einfach zu Hause mit Ihrem Thermomix zubereiten können.
Zutaten (2 Gläser)
– 500 g wilde Brombeeren
– 5 EL Wasser
– 390 g Spezial-Geleezucker
Vorbereitung
Brombeeren kurz waschen. Mit 5 EL Wasser in den Thermomix geben und 7 Min./80°C/Kochstufe einstellen.
Dann die Brombeeren durch ein Coulis-Sieb passieren, um die Körner zu entfernen und nur den Saft zu behalten.
Sobald der Saft gewonnen wurde, gießen Sie ihn in den Thermomix und fügen Sie den speziellen Gelierzucker in einer Menge hinzu, die proportional zum Gewicht des geernteten Safts ist.
Zucker und Saft 10 Sek./Stufe 2 mischen, dann 13 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
In zuvor gut gewaschene Gläser füllen und sofort umdrehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
