Cannelés mit Chorizo und Comté-Käse im Thermomix. Hier ist ein Aperitif-Rezept, Canelés mit Chorizo und County, einfach zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (6 Personen)
- 200 g Milch
- 30 g Butter
- 50 g Comte
- 50 g Chorizo (in kleine Würfel geschnitten)
- 1 Ei + 1 Eigelb
- 70 g Mehl
- Salz Pfeffer
Vorbereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Comté-Käse in die Schüssel Ihres Thermomix geben und 15 Sekunden lang auf Stufe 7 pulverisieren. Beiseite stellen.
Butter und Milch in die Schüssel geben, 8 Minuten, 80°C, Stufe 3 erhitzen.
Ei, Eigelb und Mehl zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 1 bis 2 Minuten auf Stufe 6 verrühren.
Comté und Chorizo zugeben, 20 Sekunden auf Stufe 3 mixen.
Den Teig in die Cannelé-Formen füllen und 25 bis 30 Minuten backen.
Vor dem Entformen ruhen lassen.
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