Creme aus Butternusskürbis und Karotten mit Thermomix

Creme aus Butternusskürbis und Karotten mit Thermomix. Entdecken Sie das Rezept für Butternuss- und Karottensuppe, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten.

Zutaten (5 Personen)

– 1 Zwiebel


– 2 Schalotten


– 20 g Huile d’Olive


– 830 g Butternuss


– 200 g Karotten


– 650 g Wasser


– 4 Häute


– Salz Pfeffer

Vorbereitung

Die Zwiebel und die Schalotten schälen, in 2 Teile schneiden und in die Schüssel Ihres Thermomixes geben und 5 Sek. bei Stufe 5 mixen.


Schüssel auskratzen, Olivenöl zugeben und 5 Min. 100°C Stufe 1 erhitzen.


Wenn der Timer stoppt, den zuvor gewürfelten Butternut-Kürbis sowie die in große Stücke geschnittenen Karotten und dann das Wasser hinzugeben, die Schüssel schließen und 22 Min. bei 100°C Stufe köcheln lassen.


Wenn der Timer stoppt, Kiri, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Min. auf Stufe 7 mixen (allmählich erhöhen und den Stopfen mit einem Tuch festhalten, um heiße Spritzer zu vermeiden).


Zum Anrichten etwas Petersilie dazugeben und heiß servieren.

Loading...