Creme aus Butternusskürbis und Karotten mit Thermomix. Entdecken Sie das Rezept für Butternuss- und Karottensuppe, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (5 Personen)
– 1 Zwiebel
– 2 Schalotten
– 20 g Huile d’Olive
– 830 g Butternuss
– 200 g Karotten
– 650 g Wasser
– 4 Häute
– Salz Pfeffer
Vorbereitung
Die Zwiebel und die Schalotten schälen, in 2 Teile schneiden und in die Schüssel Ihres Thermomixes geben und 5 Sek. bei Stufe 5 mixen.
Schüssel auskratzen, Olivenöl zugeben und 5 Min. 100°C Stufe 1 erhitzen.
Wenn der Timer stoppt, den zuvor gewürfelten Butternut-Kürbis sowie die in große Stücke geschnittenen Karotten und dann das Wasser hinzugeben, die Schüssel schließen und 22 Min. bei 100°C Stufe köcheln lassen.
Wenn der Timer stoppt, Kiri, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Min. auf Stufe 7 mixen (allmählich erhöhen und den Stopfen mit einem Tuch festhalten, um heiße Spritzer zu vermeiden).
Zum Anrichten etwas Petersilie dazugeben und heiß servieren.
