Zutaten
Für den Teig:
250 gMehl
1 TLBackpulver
125 gZucker
1 Msp.Zimt
1 Ei(er)
125 gButter
Für den Belag: (Erdbeeren)
750 gErdbeeren
2 Pck.Tortenguss,(rot)
1/4 LiterWein, weiß oder Wasser
4 ELZucker
Für den Belag: (Sahne)
200 mlSahne
1 Pck.Sahnesteif
1 Pck.Vanillinzucker
25 g Zucker
Zubereitung
Für die Streusel:
Alle Teigzutaten zu Streuseln verarbeiten, Springform einfetten, 2/3 von den Streuseln in die Springform fest hineindrücken. Die restlichen Streusel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, alles im vorgeheizten Backofen 180°C etwa 10-15min. backen. Auskühlen lassen den Boden vorsichtig auf eine Torteenplatte legen. Tortenring darum legen.
Für den Belag:
Erdbeeren säubern ganz auf den Boden legen, Tortenguss mit Weißwein oder Wasser und Zucker nach Vorschrift zubereiten und über die Erdbeeren geben, auskühlen lassen.
Für den Sahnebelag:
Sahne, Sahnefest, Vanillezucker und Zucker steif schlagen über den Erdbeerbelag geben, die Streusel, die auf dem Blech zubereitet wurden, auf die Sahne streuen, leicht andrücken und mit Erdbeeren garnieren.
Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/972901202903639/Erdbeerstreuselkuchen.html
