Express-Gemüsesuppe mit dem Thermomix. Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für Gemüsesuppe, das Sie mit Ihrem Thermomix-Roboter zubereiten können.
Zutaten (6 Portionen)
– 4 Karotten
– 3 Stangen Sellerie
– Eine große Zucchini (ca. 150 g)
– 2 Kartoffeln
– 1/2 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 2 EL. Olivenöl
– 1 Liter Wasser
– 1 Brühwürfel
Vorbereitung
Alles Gemüse waschen.
Karotten, Knoblauch und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.
Stangensellerie, Kartoffeln und Zucchini in Stücke schneiden, Knoblauch und Zwiebel in die Schüssel geben.
5 Sekunden lang auf Stufe 5 pürieren. Karotten und Selleriestangen in Stücke schneiden.
Fügen Sie auch die zwei Esslöffel Olivenöl hinzu. Alles 2 Minuten bei 90°C anbraten, wenden, Zucchini, Kartoffeln, Brühwürfel hinzugeben und alles mit einem Liter Wasser bedecken. Alles 35 Minuten auf Stufe 1 bei 100°C garen.
Am Ende der Garzeit 2 Minuten auf Stufe 10 mischen.
