Zubereitung

1.
Schritt

Die frische Hefe in einer Schüssel mit 150 Millilitern lauwarmen Wasser verrühren. Anschließend die Schüssel an einem warmen Ort ungefähr zehn Minuten abgedeckt gehen lassen.

2.
Schritt

Dann Mehl, Olivenöl, Zucker, Salz und die erste Hefe-Mischung vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Dann auch diese Schüssel an einem warmen Ort platzieren, abdecken und circa eine Stunde gehen lassen. Anschließend den Teig sehr gut durchkneten und in zwei Teile teilen, ausrollen und belegen.

Video zum Rezept

Flammkuchenteig mit Hefe selber machen Video: dasKochrezept.de

Zutaten für 2 Portionen



  • 15 g

    Hefe (frisch)


  • 250 g

    Mehl (Typ 405)


  • 1 TL

    Salz
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