Herzhafte Muffins mit Speck und Comté-Käse mit dem Thermomix. Hier ist ein leckeres Rezept für herzhafte Speck- und Comté-Muffins, einfach mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (20 Muffins)
- 200 g Mehl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g geriebener Comté-Käse
- 200 g Milch
- 280 g Natur- oder Räucherspeck (in kleine Würfel geschnitten)
- 50 g geriebener Käse
- eine Prise Salz und Pfeffer
Vorbereitung
Backofen auf 180°C vorheizen. Die Muffinformen einfetten.
Mehl, Hefe, Milch und Eier in die Schüssel Ihres Thermomixes geben und 1 Minute bei Stufe 5 verrühren.
Comté, Speck, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und 15 Sekunden lang in entgegengesetzter Richtung auf Stufe 2 mixen.
Muffinförmchen zu 3/4 füllen.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
20 bis 25 Minuten im Ofen bei 180°C backen.
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