Himbeer-Marshmallow mit Thermomix. Entdecken Sie das Himbeer-Marshmallow-Rezept, eine weiche, zarte und fruchtige Delikatesse. Ein einfaches Rezept mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (30 Portionen)
– 200 g Zucker
– 2 Eiweiß
– 5 Blatt Gelatine
– 4 EL. Himbeersirup
Vorbereitung
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 verrühren
40 g des erhaltenen Puderzuckers entfernen und für die weitere Zubereitung aufbewahren.
Den Schneebesen und die 2 Eiweiß hinzufügen.
Programmierer 3 min / 90°C / vitesse 4.
Die abgetropften Gelatineblätter und den Sirup einfüllen.
Programm 2 min / 90°C / Stufe 4 dann 3 min / 60°C / Stufe 4.
Die Zubereitung in eine Kuchenform geben, einwickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Zubereitung stürzen und in Puderzucker wälzen, Scheiben formen und dann in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Alle Würfel in Puderzucker wälzen und genießen.
