Hüttenkäsebrioche mit Thermomix. Hier ist eine weitere Variante von Brioche, diesmal ein Brioche mit Hüttenkäse, weich, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten
– 45 g Wasser
– 1 Päckchen Backhefe
– 50 g Butter
– 2 Eier
– 160 g Hüttenkäse
– 50 g Puderzucker
– 200 g Mehl T 55
– 200 g Briochemehl
– 1/2 c. Kaffee Rasiersalz
– 1 Päckchen Vanille
Vorbereitung
Wasser und Hefe 2 Min./37°C/Stufe 2 in den Mixtopf geben.
Butter 1 Min. 30/Stufe 2 zugeben, Hüttenkäse, Eier, Zucker 1 Min./Stufe 3 zugeben
Die Mehle zugeben, dann das Salz 5min / im Ohrmodus, den Teig an einem warmen Ort ohne Zugluft 45min bis 1h ruhen lassen, der Teig muss sich verdoppeln
Entgasen und in eine Kuchenform und 4 kleine Förmchen geben
Mit Milch glasieren und 20 min bis 25 min im auf 180°C vorgeheizten Ofen backen.
