Hüttenkäsebrioche mit Thermomix

Hüttenkäsebrioche mit Thermomix. Hier ist eine weitere Variante von Brioche, diesmal ein Brioche mit Hüttenkäse, weich, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten.

Zutaten

– 45 g Wasser


– 1 Päckchen Backhefe


– 50 g Butter


– 2 Eier


– 160 g Hüttenkäse


– 50 g Puderzucker


– 200 g Mehl T 55


– 200 g Briochemehl

– 1/2 c. Kaffee Rasiersalz

– 1 Päckchen Vanille

Vorbereitung

Wasser und Hefe 2 Min./37°C/Stufe 2 in den Mixtopf geben.


Butter 1 Min. 30/Stufe 2 zugeben, Hüttenkäse, Eier, Zucker 1 Min./Stufe 3 zugeben


Die Mehle zugeben, dann das Salz 5min / im Ohrmodus, den Teig an einem warmen Ort ohne Zugluft 45min bis 1h ruhen lassen, der Teig muss sich verdoppeln


Entgasen und in eine Kuchenform und 4 kleine Förmchen geben


Mit Milch glasieren und 20 min bis 25 min im auf 180°C vorgeheizten Ofen backen.

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