Italienischer Fenchel mit Thermomix. Entdecken Sie das italienische Fenchelrezept, ein einfaches und einfaches Rezept, das Sie mit dem Thermomix zubereiten können.
Zutaten (4 Personen)
Für das Gemüse
– 2 große Fenchelknollen
– 400 g passierte Tomaten
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 1 C. gehäufter Teelöffel getrockneter Oregano
– 20 g d’huile d’olive
– 2 Tassen Wasser
– Salz Pfeffer
Für die Sahne
– 200 g Sahne, hell
– 60 g geriebener Parmesan
– 2 EL. gehackte Petersilie
– 2 EL. gehackten Schnittlauch
– 1 C. Esslöffel frischer oder gefrorener Basilikum
Vorbereitung
Fenchel waschen und in Streifen schneiden. Im Varoma beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch in die Schüssel des Thermomix geben, 5 Sek./Stufe 5 vermischen, die Seiten abkratzen, Olivenöl zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe köcheln lassen.
Wenn die Glocke läutet, Tomaten und Oregano, Salz und Pfeffer, 2 Tassen Wasser zugeben und das Varoma auf die Schüssel geben, 20 Min./Varoma/Stufe 1 einstellen.
Beim Klingeln den Fenchel in eine Gratinform geben, mit dem Tomatencoulis bedecken, vorsichtig mischen.
Schüssel kurz ausspülen, Sahne, Parmesan, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum zugeben, 15 Sek./Stufe 3 pürieren.
Diese Mischung über den Fenchel gießen und 20 Minuten im Ofen rösten.
