Italienischer Fenchel mit Thermomix

Italienischer Fenchel mit Thermomix. Entdecken Sie das italienische Fenchelrezept, ein einfaches und einfaches Rezept, das Sie mit dem Thermomix zubereiten können.

Zutaten (4 Personen)

Für das Gemüse


– 2 große Fenchelknollen


– 400 g passierte Tomaten


– 1 Zwiebel


– 2 Knoblauchzehen

– 1 C. gehäufter Teelöffel getrockneter Oregano

– 20 g d’huile d’olive


– 2 Tassen Wasser


– Salz Pfeffer

Für die Sahne

– 200 g Sahne, hell


– 60 g geriebener Parmesan

– 2 EL. gehackte Petersilie
– 2 EL. gehackten Schnittlauch
– 1 C. Esslöffel frischer oder gefrorener Basilikum

Vorbereitung
Fenchel waschen und in Streifen schneiden. Im Varoma beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch in die Schüssel des Thermomix geben, 5 Sek./Stufe 5 vermischen, die Seiten abkratzen, Olivenöl zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe köcheln lassen.


Wenn die Glocke läutet, Tomaten und Oregano, Salz und Pfeffer, 2 Tassen Wasser zugeben und das Varoma auf die Schüssel geben, 20 Min./Varoma/Stufe 1 einstellen.


Beim Klingeln den Fenchel in eine Gratinform geben, mit dem Tomatencoulis bedecken, vorsichtig mischen.


Schüssel kurz ausspülen, Sahne, Parmesan, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum zugeben, 15 Sek./Stufe 3 pürieren.


Diese Mischung über den Fenchel gießen und 20 Minuten im Ofen rösten.

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