Karotten-Chorizo-Risotto mit Thermomix. Hier ist ein leckeres Rezept für Risotto mit Karotten und Chorizo, einfach mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (4 Tränke)
– 120 g Reis Arboretum
– 120 g Chorizo (stark oder mild)
– 400 g Karotten
– 60 g geriebener Käse
– 1 rote Zwiebel
– 370 g Wasser
– 1 C. Öl
Vorbereitung
Zwiebel und Karotten schälen und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern.
Die Seiten herunterkratzen, Öl zugeben und 5 Min. Stufe 1, Rückwärtsgang, 100 °C garen.
Den Reis zugeben und 3 Min. Stufe 1, Linkslauf, 100°C garen.
Wasser und Brühwürfel zugeben und 15 Min. Stufe 1, Linkslauf, 100°C garen.
Die Chorizo-Scheiben zugeben und 5 Min. Stufe 1, Linkslauf, 100°C weitergaren.
Käse 2 Min. schmelzen, umgekehrte Reihenfolge, 100°C.
Hier ist es fertig!
