Zubereitung
1.
Schritt
Eine Auflaufform fetten. Kirschen waschen, entstielen, entsteinen. Mit Muskat und Vanillezucker mischen, kurz marinieren lassen.
2.
Schritt
Croissants zerzupfen. Zucker, Joghurt, Milch, Eier, Stärke, Salz verrühren. Croissants und Kirschen in die Form schichten, mit Eiermilch übergießen. Amarettini darüber zerbröseln. Zudecken und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
3.
Schritt
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Auflauf ca. 30 Minuten backen. Dann mit Alufolie bedecken, etwa 20 Minuten weiterbacken. Vor dem Servieren 10 Minuten im Ofen ruhen lassen. Evtl. mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zutaten für 6 Portionen
-
700 g
Kirsche (süß) -
etwas
Muskatnuss (gerieben) -
2 PK
Bourbon-Vanillezucker -
8
Croissant -
100 g
Zucker -
300 g
Vollmilchjoghurt
-
200 ml
Milch -
4
Ei -
4 TL
Speisestärke -
1 Prise
Salz -
50 g
Amarettini -
Puderzucker
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