Kokosnuss-Rock mit Thermomix

Coconut Rock mit dem Thermomix. Hier ist ein Kokosnuss-Steinkuchen-Rezept, einfach und schnell mit dem Thermomix zuzubereiten.

Zutaten (15 Portionen)

– 100 g Kokosraspeln

– 100 g Zucker


– 2 Eiweiß

Vorbereitung

Backofen auf 180°C vorheizen.

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen


Kokosnuss, Zucker und Eiweiß in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 2 verrühren.


Kratzen Sie die Wände mit einem Spachtel ab


Nehmen Sie das Äquivalent eines Esslöffels Teig und formen Sie einen kleinen Stein auf dem vorbereiteten Backblech

10-12 min bei 180°C backen oder bis sie hell goldbraun sind.

abkühlen lassen und schmecken

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