Korallen-Linsen-Moussaka mit Thermomix. Entdecken Sie das Rezept für Moussaka aus Korallenlinsen, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (4 Personen)
– 120 g Parmesan
– 50 g d’huile d’olive
– 2 große Zwiebeln
– 3 Knoblauchzehen
– 1 rote Paprika
– 300 g zerkleinert
– 2 Auberginen (Umschlag 400 gr)
– 200 g Korallenlinsen
– 120 g Rotwein
– 1 EL Oregano
– 1 TL Ingwer
– 2 TL Salz
– 1/2 TL Pfeffer
– 40 g Butter
– 500 g Milch
– 40 g Mehl
Vorbereitung
Olivenöl, Zwiebel, Knoblauchzehen, Paprika in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Tomaten zugeben, 20 Sek./Stufe 5 pürieren, dann 8 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Auberginen längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in den Varoma geben.
Achten Sie darauf, dass alle Löcher nicht abgedeckt sind, damit Dampf durchtreten kann.
Linsen, Wein, Oregano, Ingwer, Salz und Pfeffer (in die Schüssel) geben.
Varoma aufsetzen, 20min / Varoma / Linkslauf / Köchelstufe garen.
Am Ende des Garvorgangs den Varoma herausnehmen und aufbewahren.
Ein Bett aus Auberginen in einer Gratinform anrichten und mit den Linsen bedecken.
Milch, Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 4 kochen.
60 g geriebenen Parmesan zugeben, 5 Sek./Stufe 4 vermischen.
Die Linsen mit der Sahne bestreichen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
30 Minuten bei 200°C backen.
