Panacotta mit Mandarinen im Thermomix. Hier ist ein köstliches Dessert, Panacotta mit Mandarinen. Ein einfaches Rezept für die Zubereitung zu Hause mit dem Thermomix.
Zutaten (8 Portionen)
Die Panacotta
– 400 g flüssige Sahne
– 400 g Milch
– 80 g flüssiger Honig, Blumen
– 1 C. Esslöffel Agar-Agar-Pulver
– 1 C. waagerechter Kaffee aus Orangenblütenwasser
Mandarinen-Coulis
– 6 Mandarinen oder Clementinen, (ca. 400 g mit Schale)
– 4 EL. Honig oder 2 EL. Süßstoff
Vorbereitung
Die Panacotta
Alle Zutaten bis auf die Orangenblüte in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 2 programmieren. Becher entfernen.
Orangenblüte zugeben und mit dem Becherglas 10 Sek./Stufe 7 verrühren.
Die Zubereitung auf die Förmchen oder hübschen Gläser verteilen, abkühlen lassen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Mandarinen-Coulis
Die rohen Früchte schälen, die Viertel in die Schüssel mit dem Honig geben und 10 Min./80°C/Stufe 1 garen.
1 Min./Stufe 9 zu einem feinen Püree pürieren. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
