Marengo-Huhn mit Thermomix. Hier ist ein köstliches Hähnchen-Marengo-Rezept, einfach und leicht zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (4 Personen)
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 100g Wasser
- 2 EL Weißweinessig
- 1 Tomatenpüree
- 4 Tomaten
- Thymian, Lorbeerblatt, Petersilie
- Salz Pfeffer
Vorbereitung
Zwiebel, Schalotten und Knoblauch in die Schüssel Ihres Thermomixes geben und 5 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen. Mit dem Pfannenwender die Seiten der Schüssel abkratzen.
Dann etwas Olivenöl hinzugeben und 5 Minuten bei 100°C in entgegengesetzter Richtung auf Stufe 2 dünsten.
Die in Streifen geschnittene Hähnchenbrust dazugeben und 5 Minuten bei 100°C in entgegengesetzter Richtung bei Köchelstufe garen.
Zum Schluss Wasser, Essig, Tomatenpüree, geviertelte Tomaten, Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Minuten bei 100°C im Linkslauf auf Stufe köcheln lassen.
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