Marengo-Huhn mit Thermomix

Marengo-Huhn mit Thermomix. Hier ist ein köstliches Hähnchen-Marengo-Rezept, einfach und leicht zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.

Zutaten (4 Personen)

  • 400 g Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100g Wasser
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 Tomatenpüree
  • 4 Tomaten
  • Thymian, Lorbeerblatt, Petersilie
  • Salz Pfeffer

Vorbereitung
Zwiebel, Schalotten und Knoblauch in die Schüssel Ihres Thermomixes geben und 5 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen. Mit dem Pfannenwender die Seiten der Schüssel abkratzen.
Dann etwas Olivenöl hinzugeben und 5 Minuten bei 100°C in entgegengesetzter Richtung auf Stufe 2 dünsten.
Die in Streifen geschnittene Hähnchenbrust dazugeben und 5 Minuten bei 100°C in entgegengesetzter Richtung bei Köchelstufe garen.
Zum Schluss Wasser, Essig, Tomatenpüree, geviertelte Tomaten, Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Minuten bei 100°C im Linkslauf auf Stufe köcheln lassen.

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