Mit Mandelcreme gefüllte Croissants im Thermomix. Ich biete Ihnen ein Rezept für mit Mandelcreme gefüllte Croissants, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (6 Croissants)
– 6 Hörnchen
– 100 g gemahlene Mandeln
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 100 g weiche Butter
– 1 Ei
– 10 g Maisstärke
– 10 g bernsteinfarbener Rum
Zur Dekoration
– Mandelblättchen
– Puderzucker
Vorbereitung
Für die Croissants
Konsultieren Sie das Rezept für Croissants im Thermomix.
Für die Mandelcreme
Den Zucker in die Schüssel geben und 10 Sekunden lang auf Stufe 10 mischen.
Kratzen Sie die Seiten ab, fügen Sie Mandelpulver, Maisstärke und Vanillezucker hinzu und mischen Sie 15 Sekunden lang auf Stufe 2.
Fügen Sie dann Rum, Butter und Ei hinzu und stellen Sie 35 Sekunden auf Stufe 3 ein.
Die Croissants halbieren, mit der vorbereiteten Mandelcreme füllen und die Oberseite damit bestreichen.
Mit Mandelblättchen bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Ofen auf 180°C vorheizen und 15 bis 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben und servieren.
