Nougatmousse mit Thermomix. Entdecken Sie das Nougat-Mousse-Rezept, einfach und leicht mit Ihrem Thermomix-Roboter zuzubereiten.
Zutaten (6 Personen)
– 220 g Nougat
– 2 Eiweiß
– 300 g Vollrahm
– 2 Eigelb
– 2 Blatt Gelatine
Vorbereitung
Das Thermomix-Nougat-Rezept finden Sie unter folgendem Link
Den Schneebesen in die Schüssel geben, dann 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, dann 300 g kalte Sahne hineingeben und 1 Minute 30 Sekunden auf Stufe 3 stellen.
Schlagsahne in eine Schüssel geben und kühl stellen.
Waschen und trocknen Sie die Schüssel, geben Sie dann den Schneebesen in die Schüssel, geben Sie das Eiweiß hinein und lassen Sie es 2 Minuten bei Geschwindigkeit 3,5 stehen, dann beiseite stellen.
Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Den Nougat in die Schüssel geben und 10 Sekunden lang auf Stufe 10 mixen.
Die Sahne zugeben und 2 Minuten bei 90°C auf Stufe 3 garen.
Dann die Eigelbe hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 3 stellen.
Die abgetropfte Gelatine hinzufügen und 20 Sekunden auf Stufe 3 stellen.
In einer Schüssel abkühlen lassen, dann das Eiweiß und die Schlagsahne hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel vermischen.
Die Mousse in Verrines füllen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach Belieben dekorieren.
