Orangentarte mit dem Thermomix. Entdecken Sie das Rezept für Orangentarte, einfach und leicht zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (8 Portionen)
Teig
- 360 g Mehl
- 200 g halbgesalzene Butter
- 1 Ei
- 90 g Zucker
- 2 gehäufte TL Vanillezucker
Creme
- 180 g Zucker
- 60 g Butter
- 3 ganze Eier
- 25 cl Orangensaft
- 2 gehäufte TL Maisstärke
Vorbereitung
Teig
In die Schüssel Ihres Thermomixes den Zucker geben und 15 Sekunden lang bei Stufe 10 pulverisieren.
Die restlichen Zutaten (Teig) hinzufügen und 30 Sekunden lang mit dem Spatel auf Stufe 5 verrühren.
Den Teig aus der Thermomix-Schüssel nehmen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Rollen Sie den Teig aus (3-5 mm), buttern Sie eine Kuchenform und legen Sie den Teig hinein.
Backofen auf 200°C vorheizen und ca. 15 bis 20 Minuten backen (Blindbacken).
Wenn sich die Ränder zu verfärben beginnen, entfernen Sie den Shot und beenden Sie das Garen für einige weitere Minuten leer (bis Farbe) und lösen Sie vorsichtig die Form.
Orangencreme
Butter, Zucker und Orangensaft in die Schüssel des Thermomix geben und 30 Minuten bei 60 °C auf Stufe 2 erhitzen.
Dann die Eier hinzufügen, 25 Sekunden auf Stufe 4 schlagen, nach der Programmierung 8 Minuten und 30 Sekunden, 80°C auf Stufe 2,5.
Garnieren Sie den zuvor gebackenen Tortenboden mit dieser Zubereitung und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
