Thermomix-Paella. Das spanische Gericht schlechthin für ein großzügiges Gourmet-Essen für Familienfeiern. Ein einfaches und einfaches Rezept mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (4 Personen)
– 300 g gefrorene oder frische Muscheln
– 2 Zwiebeln
– 2 Knoblauchzehen
– 40 g d’huile d’olive
– 200 g Garnelen
– 50 g Paprika
– 50 g gelbe oder 100 g rote Paprika
– 1 kleine Dose Erbsen
– 90 g kräftige oder 1/2 milde Chorizo nach Wahl
– kleines Stück Ingwer optional
– 1 Dose geschälte Tomaten in Saft (425 ml)
– 5 g Grossel
– 1 Päckchen Paella- oder Safrangewürze
– 300 g Wasser 1 Hühnerbrühwürfel
– 350 g rund um das Riss
– 4 Hähnchenkeulen oder Fischfilets
– Zitrone
Vorbereitung
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. auf Stufe 4 zerkleinern.
Mit dem Pfannenwender die Seiten der Schüssel abkratzen, das Öl hinzugeben und 100°C/4 Min./Rückwärts/Kochstufe einstellen.
Dann die Paprikawürfel und die in dünne Streifen geschnittene Chorizo dazugeben.
15 Min./100°C/Rückwärts/Kochstufe einstellen.
Wenn die Glocke läutet, die Dose Tomaten mit Saft, Salz, Gewürzen, Ingwer, Wasser und Brühwürfel in die Schüssel geben. Programm 10 Min./Varoma/Rückwärts/Kochstufe.
Am Ende des Timers den Reis und die Garnelen in die Schüssel geben. 12 Min./Varoma/Rückwärtsgang/Kochstufe einstellen.
Muscheln und Erbsen 3 Min. vor Ende zum Aufwärmen geben
Kochen Sie das Huhn in der Pfanne.
Alles in eine Servierschüssel geben und die Garnelen zur Dekoration darauf anrichten. Mit Zitronensaft beträufelt genießen.
