Panna Cotta mit Gänseleber mit Thermomix. Eine köstliche Vorspeise für das Abendessen in den Weihnachtsferien. Ein einfach zuzubereitendes Rezept.
Zutaten (4 Personen)
– 100 g gekochte Gänseleber
– 300 g flüssige Sahne
– 2 Blatt Gelatine
– Salz Pfeffer
– etwas Zwiebelconfit (zur Dekoration)
Vorbereitung
2 Blätter Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser aufweichen
Die Sahne in die Schüssel des Thermomix gießen, die Gänseleber, Salz und Pfeffer dazugeben und 5 Min. bei 80°C auf Stufe 3 garen.
Die abgetropften Blattgelatine dazugeben und 2 Min. bei 80°C auf Stufe 6 programmieren.
Gießen Sie diese Zubereitung in Verrines und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Mit Zwiebelconfit servieren. Ein süßes und herzhaftes Rezept für den Genuss der Gierigsten!
