Pilzvelouté mit dem Thermomix. Entdecken Sie das Rezept für Champignoncremesuppe, einfach zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (4 Personen)
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel (halbiert)
- 20 g d’huile d’olive
- 30g Mehl
- 400 g Wasser
- 1 Hühnerbrühe
- 150 g Milch
- 150 g frische Sahne
- Koriander
- Salz Pfeffer
Vorbereitung
Geben Sie die Zwiebel in die Schüssel Ihres Thermomixes und mischen Sie sie 5 Sekunden lang auf Stufe 5. Kratzen Sie die Ränder ab
Öl zugeben und 2 Minuten bei 100°C Stufe 1 dünsten.
Mehl in die Schüssel geben und 2 Minuten bei 100°C Stufe 1 erhitzen.
Pilze zugeben und 3 Minuten bei 100°C Stufe 3 garen.
Wenn die Glocke läutet, Wasser, Brühe, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten lang bei 100 °C auf Stufe 2 kochen.
Zum Schluss Crème fraîche, Koriander und Gewürze hinzugeben, dann 35 Sekunden, Stufe 8 mixen.
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