Kuchen im Thermomix. Hier ist ein leckeres Rezept für Kuchen, einfach und leicht zu Hause mit dem Thermomix zu machen.
Zutaten (10 Portionen)
Für den Teig
– 380 g Mehl
– 170 g Butter
– 1 C. gehäuftes Kaffeesalz
– 90 g Wasser
– 1 Ei zum Vergolden
Für die Füllung
– 400 g mageres Schweinefleisch
– 300 g Wurstbrät
– 1 Ei
– 90 g Weißwein sek
– 25 g Haselnüsse
– 1/2 Päckchen Madeira-Gelee
Vorbereitung
Alle Zutaten für den Teig in die Schüssel des Thermomix geben und 3 Minuten im Cob-Modus kneten. Cool buchen.
Die Schweinewürfel in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 7 mixen.
Restliche Zutaten zugeben und 1 Min./Linkslauf/Stufe 3 vermischen.
Eine Kuchenform mit dem Teig auslegen, dabei ca. 1 cm überstehen lassen und die Ecken der Form gut markieren.
Füllung hinzufügen, andrücken. Mit dem Teig bedecken und die Ränder des Teigs über die Pastete klappen.
Den Teig mit dem Ei bepinseln.
2 Kamine aus Alufolie formen und 1h15min bei 180°C backen.
Mit einem Salat servieren.
