Quarkbällchen – luftig, locker und himmlisch lecker!

Zubereitung

1.
Schritt

Aus den Zutaten (bis auf das Öl) einen Teig herstellen.

2.
Schritt

Fett in einer Fritteuse erhitzen.

3.
Schritt

Kleine Bällchen: Fritteuse auf 150°C erhitzen, die Bällchen mit Hilfe von 2 Teelöffeln abstechen und in ca. 5 Minuten goldgelb ausbacken. Öfters wenden!

4.
Schritt

Große Bällchen: Fritteuse auf 170° erhitzen, die Bällchen mit Hilfe von 2 Eßlöffeln abstechen und in ca. 5 Minuten goldgelb ausbacken. Öfters wenden!

5.
Schritt

Fertige Bällchen aus der Fritteuse nehmen, kurz auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und noch warm mit Zimt-Zucker bestreuen bzw. darin rundherum wälzen.

Schmecken sehr, sehr lecker. Im verschlossenen Behälter max. 2 Tage dann noch haltbar.

Zutaten für 10 Portionen

• 
  
  3
  
  Ei
• 
  
  5 EL
  
  Zucker
• 
  
  75 g
  
  Butter (flüssig)
• 
  
  1 PK
  
  Vanillezucker

• 
  
  250 g
  
  Magerquark
• 
  
  300 g
  
  Mehl
• 
  
  0.5 PK
  
  Backpulver
• 
  
  1 l
  
  Pflanzenöl