Sauce Carbonara facile im Thermomix

Einfache Carbonara-Sauce mit dem Thermomix. Hier ist ein Rezept für Carbonara-Sauce für Ihre Pasta, das mit dem Thermomix einfach und unkompliziert zuzubereiten ist.

Zutaten (5 Personen)

– 40 g Parmesan

– 60 g Schalotten, (ca. 5)


– 200 g geräucherter Speck


– 20 g Huile d’Olive


– 250 g Crème Fraîche, dickflüssig 15 %


– 2 ganze Eier


– Sel


– Pfeffer

Vorbereitung

Parmesan mischen. Legen Sie die 40 g in die

mixingbowlmit der Tasse. Mix 5s Stufe 5.
Buchen. Keine Notwendigkeit zu waschen

mixingbowl

.

Geben Sie die 60 g Schalotten hinein

mixingbowl

.

Mischen Sie 5s Geschwindigkeit 5. Kratzen Sie, um alle Teile zu entfernen.


Fügen Sie 200 g geräucherten Speck und 20 g Olivenöl hinzu.


Ohne Messbecher 8 Min. / Varoma / Stufe 1 garen

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Fügen Sie 250 g Sahne, 40 g geriebenen Parmesan und die zwei ganzen Eier hinzu.

Pfeffer, etwas Salz (etwas, weil die Speckstücke schon salzig sind)


Kleines Garen ohne Tasse: 1 Min. 30 / Varoma / Stufe 2

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Großzügig über die Nudeln gießen

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