Zubereitung
1.
Schritt
Butter und Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mehl und Natron vermischen. 80 g Zucker unter die Schokoladenmischung rühren, Ei und Milch sowie die Mehlmischung zufügen. Teig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform (12 Mulden) füllen.
2.
Schritt
Für die Kakao-Baiserhaube Eiweiß anschlagen, 120 g Zucker langsam einrieseln lassen. Das gesiebte Kakaopulver unter den festen Eischnee heben. Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, je eine Haube auf die Muffins spritzen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 18-20 Minuten backen.
3.
Schritt
Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Foto und Rezept: Milka
Zutaten für 12 Portionen
- Für den Teig:
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2 Tafeln
Schokolade (grob gehackt) -
330 g
Mehl -
1 TL
Natron -
80 g
Zucker -
1
Ei
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175 ml
Milch -
75 g
Butter - Für die Kakao-Baiserhaube:
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2
Eiweiß -
120 g
Zucker -
3 EL
Kakaopulver
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