Superweiche Hamburgerbrötchen mit Thermomix

Superweiche Hamburgerbrötchen mit dem Thermomix. Hier ist eine weitere Variante von Hamburgerbrötchen, diesmal sind es superweiche Brötchen. Ein einfaches Rezept mit dem Thermomix zuzubereiten.

Zutaten (10 Hamburgerbrötchen)

– 20 g gewürfelte Bäckerhefe


– 300 g Milch


– 500 g T45-Mehl


– 40 g Puderzucker


– 10 g Sel


– 80 g weiche Butter in Stücken

Vorbereitung

Milch und Hefe in die Schüssel geben 37°C/Stufe1/2min30sek


Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und stellen Sie den Epi-Modus / 5 Minuten ein


1 Stunde in einer bemehlten Schüssel gehen lassen


Entgasen und ein Dutzend Kugeln machen.


Die Kugeln auf einen Teller legen, etwas flachdrücken und nochmals 30 min bis 1 Stunde mit einem Tuch darüber gehen lassen.


Mit Ei-Milch-Mischung bestreichen und mit Sesam bestreuen.


Backen (in einem heißen Ofen) 10 bis 15 Minuten oder mehr, falls erforderlich, bei 200 °C

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