Thermomix-Baiser-Weihnachtsbäume. Ich biete Ihnen ein Rezept für Baiser-Weihnachtsbäume an, ein einfaches und einfaches Rezept, das Sie mit dem Thermomix zubereiten können.
Zutaten
– 100 g Eiweiß
– 100 g Zucker
– 100 g Puderzucker
– 1 Prise Salz
– grüne Lebensmittelfarbe
– Essbare farbige Perlen
Vorbereitung
Den Schneebesen in die Schüssel geben, die Eier und die Hälfte des Puderzuckers zugeben, 5 Minuten 37°C die Geschwindigkeit allmählich auf 3,5 bis 4 erhöhen
Wenn das Eiweiß fest ist, die andere Hälfte des Puderzuckers hinzufügen 2 Minuten Stufe 3,5
Stellen Sie Ihren Thermomix auf Stufe 2 und fügen Sie den Puderzucker im Regen durch das Loch im Deckel sowie die grüne Lebensmittelfarbe hinzu
Geben Sie das Baiser in einen geriffelten Spritzbeutel und formen Sie die Bäume, indem Sie drei oder vier Drucke ausüben, einen für jede Ebene des Baums
Bunte Perlen bestreuen und 1h30min im Ofen bei 90°C backen, dabei die Tür leicht offen lassen
Die Meringues sind fertig, wenn sie sich leicht abziehen lassen
Trocken lagern
