Stracciatella-Eis mit Thermomix. Ein cremiges und Gourmet-Eis, das typische Rezept für Straciatella-Eis wie in Italien. Ein einfaches und einfaches Rezept mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten
– 30 cl Milch
– 12 cl frische Sahne
– 120 g dunkle Schokolade
– 85 g Zucker
– 1 EL Glukosesirup
– 1 Vanilleschote
Vorbereitung
Gießen Sie die Milch in die Thermomix-Schüssel, geben Sie die frische Sahne, den Zucker, den Glukosesirup und die aufgeschlitzte Vanilleschote darüber.
Programmieren Sie den Thermomix für 9 Minuten, 90°C, Stufe 2.
Entfernen Sie die Vanilleschote aus der Mischung und gießen Sie dann Ihre Zubereitung in Eiswürfelschalen.
Legen Sie sie über Nacht in den Gefrierschrank.
Am nächsten Tag die Schokolade in Stücken in die Schüssel des Thermomix geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 mixen…book.
Nehmen Sie Ihre Behälter aus dem Gefrierschrank und geben Sie den Inhalt in die Schüssel.
50 Sekunden auf Stufe 6 mixen.
Den Schneebesen einsetzen, dann die Schokolade hinzufügen und 30 Sekunden lang auf Stufe 4 mixen.
Geben Sie das Ergebnis in einen Behälter und kehren Sie in den Gefrierschrank zurück.
