Weiche weihnachtliche gesalzene Butterkaramellen mit dem Thermomix. Entdecken Sie das Rezept für weiche Weihnachtskaramellen mit gesalzener Butter, einfach mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (40 Portionen)
- 100 g gesalzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 400 g brauner Zucker
- 400 g gezuckerte Kondensmilch
Vorbereitung
Decken Sie ein Backblech mit Silikonpapier ab und stellen Sie einen 18X18 cm großen Edelstahlrahmen darauf.
Ölen Sie die Kanten mit einem Pinsel, um das Entformen zu erleichtern.
In die Schüssel Ihres Thermomixes den Zucker geben und 20 Sekunden lang bei Stufe 10 pulverisieren.
Milch, Vanilleextrakt und Butter zugeben, 30 Sekunden auf Stufe 5 mixen.
Dann 20 Minuten lang bei 100 °C auf Stufe 3 garen (Tasse entfernen und den Korb an seine Stelle stellen).
Nach dem Klingeln nochmals 35 Minuten Varoma auf Stufe 2 garen.
Zum Schluss den Inhalt der Schüssel 20 Sekunden auf Stufe 5 vermischen.
Den Karamell bis zur Hälfte der Form gießen und ca. 2 Stunden abkühlen lassen.
