Weihnachts-Zimtgebäck mit dem Thermomix. Entdecken Sie das Rezept für Weihnachts-Zimt-Shortbread, einfach mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (6 Personen)
– 200 g Puderzucker
– 260 g Mandelpulver
– 110 g Eiweiß
– 15 g gemahlener Zimt
– 1 Esslöffel Zitronensaft
– 50 g Puderzucker
Vorbereitung
In die Schüssel das Eiweiß mit dem Schneebesen gießen. Klettern im Schnee 4 min / Geschwindigkeit 3,5.
Wenn das Eiweiß geschlagen ist, 20 g für die Keksglasur zurückbehalten. Programmieren Sie 3 Min. / Geschwindigkeit 3,5, während das Eiweiß in der Schüssel bleibt, und gießen Sie den Puderzucker durch die Öffnung des Bechers.
Fügen Sie dann die gemahlenen Mandeln und den Zimt hinzu und programmieren Sie den Modus 1min30 / epi.
Aus dem Teig eine Kugel formen und auf einem Bogen Backpapier ausbreiten und die Kugel mit Frischhaltefolie abdecken.
Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Es sollte zwischen 7 und 8 mm dick sein.
Entfernen Sie die Folie und stechen Sie die Kekse mit einem Ausstecher in Tannenbaum- oder Sternenform aus…
Ofen auf 50°C vorheizen und die Kekse 1 Stunde trocknen lassen. 1h30 bei 100°C garen.
In den Rest des Weißen 50 g Puderzucker und Zitronensaft geben. Mit einem Löffel mischen.
Wenn die Bäume aus dem Ofen kommen, verteilen Sie ein wenig Zuckerguss auf jedem.
