Zitronenkekse mit dem Thermomix. Ich biete Ihnen ein Rezept für Zitronenkekse, einfach und leicht zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (4 Personen)
– 250 g Mehl
– 50 g gemahlene Mandeln
– 200 g Butter bei Zimmertemperatur
– 100 g Puderzucker
– 1 Ei
– Der Saft einer Zitrone
– 1 Prise Salz
Vorbereitung
In die Schüssel Ihres Thermomix-Roboters Mehl, gemahlene Mandeln, in Stücke geschnittene Butter, Zucker, Ei, Zitronensaft geben und zweimal Turbo drücken
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit dem Pfannenwender ab und programmieren Sie dann 40 Sekunden bei Geschwindigkeit 5
Übertragen Sie den Teig auf Ihre Arbeitsfläche und formen Sie eine Kugel. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.
Backofen auf 180°C vorheizen
Rollen Sie den Teig auf Ihrer Arbeitsfläche aus und formen Sie Ihre Keksausstecher
Lege sie auf dein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
15 Minuten bei 180°C backen. Legen Sie sie auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie abkühlen.
