Zitronenmousse mit dem Thermomix. Entdecken Sie das Rezept für Zitronenmousse, einfach und bequem zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (4 Personen)
– 2 unbehandelte Zitronen
– 150 g Puderzucker
– 20 g Maizen
– 3 Eier
– 200 ml Wasser
Vorbereitung
Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
In die Schüssel der Küchenmaschine den Schneebesen einsetzen und das Eiweiß hineingeben. Auf Stufe 3,5 4 Sekunden lang schlagen, bis das Eiweiß geschlagen ist.
Das Eiweiß aus der Schüssel nehmen und beiseite stellen.
Nehmen Sie die Schale einer Zitrone und geben Sie sie in die Schüssel des gereinigten Roboters. 5 Sekunden auf Stufe 10 mixen.
Puderzucker, Maisstärke, Eigelb, Saft von 2 Zitronen und Wasser hinzufügen. 7 Minuten bei 90°C, Stufe 4 garen.
Überführen Sie die Zubereitung in einen Behälter. Das geschlagene Eiweiß mit einem Spatel vorsichtig unterheben.
