Zucchini und Chorizo unsichtbarer Kuchen mit Thermomix. Ich biete Ihnen ein köstliches Rezept für unsichtbaren Zucchini-Chorizo-Kuchen, einfach und leicht mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (4 Personen)
– 700 bis 750 g Zucchini
– 2 Eier
– 100 g Milch
– 70 g Mehl
– 20 g geschmolzene Butter
– 1/2 süße Chorizo (100 g)
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 Prise Safranstempel (oder Curry)
– 20 g geriebener Parmesan
– etwa 6 g Salz (1 Teelöffel)
– Pfeffer
– geriebener Guyère
Vorbereitung
Die Eier in die Schüssel des Thermomix geben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren.
Geschmolzene Butter, Milch und Safran zugeben und 10 Sek./Stufe 5 verrühren.
Mehl und Backpulver zugeben und nochmals 10 Sek./Stufe 5 vermischen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Nachdem Sie die Zucchini gut gewaschen haben, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in sehr dünne Scheiben.
Die Chorizo ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Zucchini, Chorizo, Salz, Pfeffer und Parmesan in den Thermomix-Behälter geben und 1 Min./Stufe 1/Rückwärts mischen
In die Form gießen, Zubereitung gut verpacken, mit geriebenem Käse bestreuen.
Etwa 35 bis 40 Minuten backen (je nach Ofen prüfen) und warm oder kalt servieren.
