Zucchinibrot mit Surimi im Thermomix. Hier ist ein Rezept für Zucchinibrot mit Surimi, einfach und unkompliziert mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (6 Portionen)
– 2 Zucchini
– 2 Zwiebeln
– 1 Knoblauchzehe
– 20 Surimi-Sticks
– 6 Eier
– 2 EL. Sahne
– 1 C. Maisstärke
– Salz und Pfeffer
– 20 g Butter
Vorbereitung
Backofen auf 160°C vorheizen.
Die Surimisticks vierteln und in die Schüssel geben. 1 bis 2 Sekunden auf Stufe 5 mixen und beiseite stellen.
Spülen Sie die Schüssel aus und fügen Sie die 2 Zwiebeln, die in 4 Teile geschnitten wurden, und die Knoblauchzehe hinzu. 5 Sekunden, Stufe 5 mixen.
Den Topfrand herunterkratzen, Butter zugeben, 4 Min., 100°C, Stufe köcheln.
In der Zwischenzeit die Zucchini entkernen und in Scheiben schneiden.
Beim Klingeln die geschnittene Zucchini in die Schüssel geben, 20 Min., Varoma, Linkslauf, Stufe 1.
Wenn die Glocke läutet, lassen Sie die Zubereitung in einem Sieb ab, um das Wasser zu entfernen.
Geben Sie die Mischung zurück in die Schüssel und setzen Sie den Deckel auf. Mischen Sie 2 bis 5 Sekunden, je nachdem, ob Sie in Stücken bleiben möchten oder nicht.
Wenn die Glocke läutet, den Korken entfernen, die Sahne und die Maisstärke einarbeiten und Stufe 3 einstellen, umgekehrte Richtung, dann die Eier einzeln hinzufügen. Surimi zugeben und 1 Min. Stufe 3
Gießen Sie die Zubereitung in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform und backen Sie sie 1h30min im Wasserbad.
Sobald das Brot abgekühlt ist, aus der Form auf eine Servierplatte stürzen.
