Zwetschgenkuchen mit Streusel

Zubereitung

1.
Schritt

Für den Boden das Mehl, den Zucker, die Butter und das Ei zu einem Mürbteig kneten, dann zum Ruhen in den Kühlschrank stellen.

Benötigte Zutaten:

2.
Schritt

Mehl, Zucker, Zimt und Butter zu Streuseln verarbeiten. Der Teig soll sich gut zerbröseln lassen und nicht geschmeidig kneten lassen. Den Streusel-Teig ebenfalls in den Kühlschrank stellen.

Benötigte Zutaten:

3.
Schritt

Die Zwetschgen waschen und entsteinen.

Benötigte Zutaten:

    4.
    Schritt

    Die Hälfte des Mürbteigs in einer gefetteten Springform (26 cm Durchmesser) als Boden ausrollen. Die andere Hälfte als Rand verarbeiten.

    5.
    Schritt

    Die Zwetschgen-Hälften von außen zur Mitte kreisförmig stehend auf den Teig verteilen und mit dem Vanillezucker bestreuen.

    Benötigte Zutaten:

      6.
      Schritt

      Nun die Streusel über die Zwetschgen verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Heißluft oder 180 Grad Ober-/ Unterhitze ca. 40 Min. backen. Die Streusel sollten goldbraun sein.

      Zutaten für 8 Portionen

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